塊肉で楽しむ、健酵豚のバラ
好きな厚さに切って使えるブロック肉です。じっくり煮込めば、脂がとろりとやわらかな角煮やチャーシューに仕上がります。

臭みが少なく、煮込み料理にぴったり
健酵豚の脂は臭みが少ないので、下茹での手間をかけすぎなくてもすっきりとした味わいに。塩豚やポトフにもおすすめです。

健酵豚（けんこうとん）とは｜酵素で育つ北海道日高の健康豚
馬産地として知られる北海道日高・新ひだか町三石で、約50種類の植物から抽出した発酵酵素エキス（大高酵素）を毎日飲んで育ったブランド豚です。生産者の調べでは、豚肉のおいしさの指標とされるオレイン酸が一般的な豚より豊富に含まれていることがわかっています。「脂身に臭みがなく食べやすい」「しゃぶしゃぶにしてもアクがほとんど出ない」と好評をいただいています。