北海道新ひだか町・三石の海沿いにある人気カフェレストラン「くまのフライパン」の看板ソースを、そのままご家庭で。新ひだか町のブランド豚**「健酵豚（けんこうとん）」**と北海道産の野菜をたっぷり使い、48時間じっくり煮込んだ特製ミートソースです。

玉ねぎ・人参・セロリを丁寧に炒め、道産トマト、赤ワイン、香辛料と合わせて煮込むことで、健酵豚の旨みが前に出る、深く濃厚な味わいに。にんにく・パプリカ・赤唐辛子・チキンコンソメで奥行きを効かせています。

お召し上がり方

冷凍のまま湯煎で温めるか、解凍後に鍋・フライパンで温め直すだけ。忙しい平日の夕食にも、休日のごちそうにも活躍します。

おすすめアレンジ
定番のミートソースパスタ
チーズをたっぷりのせてミートドリア・ラザニア
ごはんに合わせてタコライス風
目玉焼きをのせてスパイシーなワンプレートに
内容量

1袋あたり約2〜3人前 × 2袋（合計 約4〜6人前）

提供元「くまのフライパン」について

2019年1月に新ひだか町三石鳧舞（けりまい）でオープンした、太平洋を望むアットホームなカフェレストラン。店主・森恵祐さんが「肩肘張らずに、家で食べているような感覚でくつろいでほしい」という想いで運営し、地元・三石の食材にこだわった料理を提供しています。看板の厚切りポークチャップと並び、店内で提供される鉄板スパカツにも、このミートソースが使われています。