ほっぺの商品紹介｜新ひだか町産の真だこと日高昆布の大玉たこ焼き

2025.04.21

新ひだか町

今回紹介するのは、新ひだか町を中心にキッチンカーでたこ焼きを販売している「ほっぺ」です。

新ひだか町産の大切り真だこと、地元で採れた日高昆布を使用。外はカリッと、中はふわふわ・とろとろに焼き上げた大玉のたこ焼きを提供しています。

まずは、真だこの大きさや焼き上がり、人気メニューがわかる紹介動画をご覧ください。

動画では、大きくカットされた真だこを生地に入れ、一つひとつ丁寧に焼き上げる様子を紹介しています。日高昆布の出汁が香る定番ソースやネギ出汁醤油、岩塩など、ほっぺならではのメニューにも注目です。

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ほっぺとは？

「ほっぺ」は、北海道日高郡新ひだか町を拠点に、キッチンカーで営業しているたこ焼き店です。

主に新ひだか町や新冠町、浦河町などへ出店し、地元で採れた真だこと日高昆布を使った大玉のたこ焼きを販売しています。

ほっぺのたこ焼きは、表面の香ばしさと、中のふわふわ・とろとろとした食感が特徴です。生地には日高昆布の出汁が利いているため、ソースをかけなくても、昆布と真だこの旨味を味わえます。

店頭では定番ソースのほか、ネギ出汁醤油、めっちゃチーズ、岩塩、ペッパーソルト、だし醤油など、さまざまな味を楽しめます。

黄色いキッチンカーを見かけたら、ぜひ焼きたてのたこ焼きを味わってみてください。

一族の手で作られる「ほっぺ」のたこ焼き

ほっぺは、家族みんなの力で育てられてきたたこ焼き店です。

使用する真だこは、店主のお兄さん2人が自ら海に出て採ったもの。出汁に使う日高昆布は、店主の双子の息子さんたちが採ってきたものを中心に使用しています。

単に地元産の材料を仕入れているのではなく、家族が海に出て採ってきた素材を、一つのたこ焼きに仕上げているのです。

「みんなで支え合って、おいしいたこ焼きを作る」

家族のつながりと日高の海の恵みが詰まっていることが、ほっぺの大きな特徴です。

新ひだか町産の真だこを大きくカット

ほっぺのたこ焼きには、新ひだか町の海で水揚げされた真だこを使用しています。

水揚げされた真だこは、その日のうちに丁寧に下処理。鮮度を保つためにすぐ冷凍し、たこ焼きに入れる際は大きめにカットしています。

一般的なたこ焼きよりもタコを大きくすることで、真だこ特有のぷりっとした歯ごたえと、噛むほどに広がる旨味をしっかりと感じられる仕上がりになっています。

公式サイトの「どうしてタコをこんなに大きくカットしているのですか？」という質問に対する答えは、「お客様の笑顔を追求した結果、大きくなりました」。

食べた人に喜んでもらいたいという思いが、大きな真だこにも表れています。

日高昆布の出汁が染み込んだ生地

生地には、新ひだか町で採れた日高昆布の出汁をたっぷり使用しています。

日高昆布は、コクがありながら味わいのバランスがよく、煮物や鍋料理、出汁昆布など幅広い用途で親しまれている北海道の特産品です。

ほっぺでは、日高昆布から取った出汁を生地に加えることで、真だこの味を引き立てています。昆布のまろやかな旨味が生地全体に広がっているため、まずは何もつけずに食べるのがおすすめです。

ソースの味だけに頼らず、生地と素材そのものがおいしいたこ焼きを目指して作られています。

外はカリッと、中はふわふわ・とろとろ

たこ焼きは、同じ生地や材料を使っても、火加減や焼く時間によって食感が変わります。

ほっぺでは、火加減とたこ焼きを返すタイミングを見極めながら、一つひとつ丁寧に焼き上げています。

仕上がりは、外側がカリッと香ばしく、中はふわふわ・とろとろ。大玉だからこそ、生地の中に出汁を含んだやわらかな食感を残せます。

小麦粉も一から独自に配合し、日高昆布の出汁や真だこと調和する生地に仕上げています。

カリッとした表面、出汁の利いたとろとろの生地、大きな真だこの歯ごたえという、3つの異なる食感を一度に楽しめるたこ焼きです。

冷凍たこ焼きでも焼きたての味を届ける

ほっぺでは、キッチンカーで販売する焼きたけのたこ焼きだけでなく、全国へ届けられる冷凍たこ焼きも製造しています。

焼き上げた大玉のたこ焼きは、「3Dフリーザー」を使って素早く冷凍。鮮度や風味をできるだけ保ち、電子レンジで温めたときにも、ふわふわ・とろとろの食感を楽しめるようにしています。

冷凍たこ焼きは、電子レンジで加熱するだけで食べられます。忙しい日の食事や子どものおやつ、小腹が空いたときの夜食、お酒のおつまみなど、冷凍庫に常備しておくと便利です。

日高めぐりでは、食べ切りやすい6個入りと、定期的に自宅へ届く18個入りの定期購入商品を取り扱っています。

どこで買える？ほっぺの販売場所・通販情報

ほっぺのたこ焼きは、キッチンカーや日高地方の取扱店、日高めぐりのオンラインショップなどで購入できます。

1：キッチンカー

ほっぺは、新ひだか町を中心に、日高地方のさまざまな場所へキッチンカーで出店しています。

これまでの主な出店場所は次のとおりです。

静内入船町
道の駅サラブレッドロード新冠
JAしずない豊里資材センター
セイコーマートはった静内店
コープさっぽろ静内店
コープさっぽろパセオ堺町店
道の駅むかわ四季の館

出店場所や営業時間は日によって変わります。イベントへの出店で遠方へ行くこともあるため、来店前にほっぺの公式Instagramで最新情報をご確認ください。

2：日高地方の取扱店

ほっぺの冷凍たこ焼きは、日高地方の一部店舗でも販売されています。

主な取扱店は次のとおりです。

ぽるとみついし
静内温泉
Aコープしずない店

また、「ぽるとみついし」「高ちゃん家」「If」などでは、ほっぺのたこ焼きを使った料理を食べられます。

取扱商品や在庫状況は店舗によって異なるため、購入を目的に訪れる場合は、事前に店舗へお問い合わせください。

3：地域特産品サイト「日高めぐり」

本記事を掲載している「日高めぐり」では、ほっぺの冷凍たこ焼きを全国へお届けしています。

電子レンジで温めるだけで食べられるため、日高地方から離れた場所に住んでいる方も、自宅でほっぺの味を楽しめます。

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4：新ひだか町のふるさと納税返礼品

ほっぺの冷凍たこ焼きは、新ひだか町のふるさと納税返礼品にも採用されています。

返礼品では、日高沖の真だこと日高昆布を使用した冷凍たこ焼きを受け取れます。寄附を通じて地域を応援しながら、新ひだか町ならではの味を楽しめるのが魅力です。

新聞やテレビでも紹介された日高のたこ焼き

ほっぺのたこ焼きは、新聞やテレビなどでも紹介されています。

2024年9月10日：北海道新聞に掲載
2024年10月11日：HTB「イチオシ!!」に出演
2024年10月12日：HTB「イチモニ！」に出演
2025年3月10日：週刊水産新聞に掲載
2025年8月：新ひだか町のふるさと納税返礼品に採用

新ひだか町を中心に営業するキッチンカーから始まり、現在では冷凍たこ焼きとして全国へ届けられる商品になっています。

ほっぺの事業者概要

項目	内容
屋号	ほっぺ
拠点	北海道日高郡新ひだか町
事業内容	キッチンカーでのたこ焼き販売、冷凍たこ焼きの製造・販売
主な商品	大玉たこ焼き、冷凍たこ焼き
主な使用食材	新ひだか町産の真だこ、日高昆布
主な販売方法	キッチンカー、地域の取扱店、オンラインショップ、ふるさと納税
公式サイト	たこやきほっぺ公式サイト
Instagram	ほっぺ公式Instagram

まとめ｜家族と日高の海が育てた「ほっぺ」のたこ焼き

ほっぺのたこ焼きは、新ひだか町産の真だこと日高昆布を使用した、日高ならではの大玉たこ焼きです。

店主のお兄さんたちが採った真だこと、双子の息子さんたちが採った日高昆布を中心に使用し、家族みんなの手で作られています。

大きな真だこの歯ごたえ、日高昆布の出汁が利いた生地、外はカリッと中はふわふわ・とろとろの焼き加減が、ほっぺならではの魅力です。

日高地方を訪れた際は、黄色いキッチンカーで焼きたてを味わってみてください。遠方にお住まいの方は、日高めぐりの冷凍たこ焼きで、新ひだか町の海と家族の思いが詰まった味を楽しめます。