北海道新ひだか町は、国内有数の馬産地のため、牧草地が広がっております。
ホワイトクローバー蜜は、そんな牧草地を白く染めるシロツメグサの花からミツバチ達が集めてきます。

ライトな甘さと爽やかな後味が特徴。日常使いにも適していますが、特に酸味のあるものと相性抜群、レモネードやトマトソースのピザなどとお楽しみください