豚100%、ひとつずつ手ごね
健酵豚だけを使い、一つひとつ手ごねでつくったハンバーグです。赤身と脂身のバランスを調整し、ジューシーで飽きのこない味わいに仕上げました。

お肉の味が主役のシンプル仕立て
健酵豚そのもののおいしさを楽しんでいただけるよう、味付けはシンプルに。デミグラスやおろしポン酢など、お好みのソースでどうぞ。

健酵豚（けんこうとん）とは｜酵素で育つ北海道日高の健康豚
馬産地として知られる北海道日高・新ひだか町三石で、約50種類の植物から抽出した発酵酵素エキス（大高酵素）を毎日飲んで育ったブランド豚です。生産者の調べでは、豚肉のおいしさの指標とされるオレイン酸が一般的な豚より豊富に含まれていることがわかっています。「脂身に臭みがなく食べやすい」「しゃぶしゃぶにしてもアクがほとんど出ない」と好評をいただいています。